王品集團首次代理的國際品牌「PUTIEN莆田」，2016年被評選為米其林一星餐廳，勇奪18座美食大獎，這頭銜一定要手刀衝去品嚐一番！
門口的魚尾獅是新加坡的最佳代表，遊客的必去觀光勝地，莆田以tiffany綠與橘紅色的大膽色調，多樣植物擺設，彷彿傳達出星國擁有世界唯一一個熱帶公園，落落大方，舒適宜人！
這是明星簽名牆，若有明星前來用餐就會放上親筆簽名盤，不過因為剛開幕的關係，所以空空如也
長條型室內格局，室內裝潢整體以黃色燈光呈現，給人溫暖舒適的感覺，桌距寬敞不擁擠，座位數規劃完善，分別為一般座位區及包廂，2人情侶桌、4人小家庭桌、5-6人朋友聚餐圓桌，甚至10人的大包廂，適合公司部門聚餐或是大家庭團聚
椅子底下有籃子可以放置物品，冬天最需要這種東西啦！不然大衣掛在椅背，再放上包包大概就沒位子座了(￣＾￣)
menu有兩本，一本是單點菜單，另一本是多人家宴(套餐)，一般店家套餐都會比較便宜，不過我們有比對過，價錢差不多，店員表示套餐是提供給不知道怎麼選擇的顧客參考，最後我們選擇單點
附上官網菜單，大部分都有附上圖片及簡短敘述，服務人員都會再補充敘述，當天用餐剛好是外場主管服務，對於莆田的每個細節都非常專業，值得敬佩
桌上唯一的調味品，辣媽辣醬！
莆田選用新鮮自然健康的在地食材，呈現食材最真實的原味，飲食習慣較重口味的朋友可以來點辣媽提味
每桌都會招待的蘿蔔泡菜，醃製蘿蔔清爽香甜，口感清脆
莆田10最之最嫩-蝦苗嫩紫菜$138
紫菜味道濃厚，口感滑順，拌入獨特醬汁與新鮮蝦苗，第一道菜上桌就讓我們的味蕾浮現無限驚嘆號！從來沒有嘗試過的風味小品，店員再來一碗白飯謝謝🍚
莆田10最之最巧-九轉粉腸$220
粉腸如其名層層反轉花紋細緻，清淡的醬汁滲入食材，帶出粉腸獨特的香味，口感細膩，感受到師傅處理時每個環節層層相接、絲絲入扣
莆田荔枝肉$284
外表看似台版的糖醋雞丁，但是口感大不相同。荔枝肉為福州傳統名菜，酥炸過的豬肉一口咬下，滿口肉汁外脆內嫩，帶點荔枝酸甜香氣及蔬食一同拌炒
莆田10最之最快-百秒黃花魚$258
以明火現燜100秒即上桌，拍照同時服務生不斷叮嚀要趕快吃喔，在百秒時享用是魚肉最鮮嫩的時刻，這道真的拍的有點恍惚，只想趕快動筷子！上選的黃花魚肉質纖維細膩，淋上底部湯汁，香氣在口中環繞著
非常新加坡-雙味生菜海南雞$338
雞肉膠質豐厚，可以先吃一口原味的雞肉，肉質很鮮美，包生菜搭配橘色微辣的海南醬及蔥油醬，激發出海南雞的甜味，非常清爽
莆田10最之最糯-酥炒芋心$220
飯後甜點來點芋頭太對味了！選用台灣大甲芋頭，芋心包覆著拌炒後黏稠的糖，芋頭酥脆不過於軟嫩缺乏嚼勁，鹹甜口感，幾乎榮登今日大家心目中NO.1👍👍👍
蟹黃海味酥$298
點餐的時候，店員一直強調這道菜份量上比較"精緻"(其實言下之意就是很少哈哈哈)，不過莆田所有炸物類都得到我們很高的評價，內陷蟹黃鮮甜，沾上特製醬汁，酸甜開味
肉鬆金莎芋泥球$68
內餡為肉鬆與蛋黃，裹上芋頭酥炸，鹹香綿密口感，香氣在舌頭上翻滾的小點心
黃金奶皇包$88
金黃色的酥脆外皮，一口咬下，香氣四溢熱騰騰的奶油蛋黃瞬間流出，再燙都要吸吮入嘴，一滴也捨不得放過
左：荔香馬蹄水$119 / 右：椰芒鳳梨$119
餐廳內有個專屬飲料吧台，果汁類飲品都是現打，不會過於死甜，兩樣都非常好喝！
招待-滷水嫩豆腐
豆腐飽滿吸收滷汁，香氣四溢，軟嫩豆腐綿密入味
今天總共點了9道料理，前5道上菜速度飛快從不間斷，把桌子都塞爆啦！慢慢地，餐桌上的料理通通被掃光，菜還是沒上來，外場經理果然經驗豐富，發現我們的狀況，我們猜想應該是廚房發生什麼問題，不然應該不可能過了20分鐘都沒上菜，於是最後外場經理招待一份豆腐給我們，剛開幕還有許多無法隨機應變的突發狀況，不過菜色部分果然名不虛傳，食材新鮮不油膩，清爽口感回味無窮，道道精采，好想飛去新加坡大吃一頓😍
飯後跟服務生聊天才得知，菜單上的莆田10最是道地福建莆田菜喔！(莆田是地名，位於福建沿海中部)，老闆是在新加坡生活的莆田人，在新加坡販售莆田菜色，直接原封不動引進台灣，非常新加坡則是配合當地食材ex.台灣.東南亞.新加坡等等，融合當地的飲食習慣的混合菜，口味較重。
莆田從台北開拓到台中，主廚們也還在試水溫狀態，畢竟北部人的飲食習慣跟中部還是有所差別，由此可以看出他們的用心。
從未嘗試過的"星"風潮，清淡舒爽的道地新加坡菜色，道道料理驚喜萬分！
PUTIEN莆田 台灣大道店
電話：04-23221788
地址：台中市西區台灣大道二段405號
營業時間：
平日11:30-14:30 / 17:30-22:00(最後點餐時間14:00/21:00)
假日11:30-15:00 / 17:00-22:00(最後點餐時間14:30/21:00)
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