不因距離而疏遠，不因忙碌而淡忘，走過了春天，經過了夏天，不知不覺天氣漸漸轉涼，秋意到來，在遠方的朋友即使不常見面，分隔兩地各自為生活而努力著，每年的此時，總會想起我的生日，適合三五好友團聚最美的十一月！
來自充滿豐富自然資源的青森縣，以森鮮．豐沛．天然．原始．清爽．茂盛．新鮮．翠綠為品牌理念，走高檔路線的日式鍋物
室內採挑高設計，寬敞不擁擠，華麗的日式裝潢，帶入青森縣大自然的風貌，以4人以上座位為主，還有和室獨立包廂，非常適合多人聚餐
以雙人/三人套餐為主，當然也可以單點，不過套餐可以升級海鮮比較划算！採共鍋方式，餐點費用要再加收10%服務費唷！
醬料
由左至右分別是橙汁柚子醋(搭配海鮮)、和風醬(搭配蔬菜)、胡麻醬(搭配肉品)，這是服務生介紹的搭配方式，當然也可以因個人喜好做調整
前菜-明太子烏龍麵
道地的日式涼麵，冰鎮過後的烏龍麵格外Q彈，搭配些許芥末，喚醒了剛下班疲憊的味蕾，準備大開殺戒了୧⚙̥ꇴ⚙̥୨
飲品
右：青森現打先果汁/左：冰鎮香檸茶
每日果汁組合皆不同，今天是芭樂、鳳梨、奇異果，清香好喝，冰鎮香檸茶蠻推薦的，搭配火鍋清爽解膩
兩種湯底可以選擇：
慢熬雞湯鍋-較濃郁
昆布柴魚鍋-較清甜
最近新推出椒原雞湯鍋，菜單上還沒有唷！不會辣，多了胡椒的香味，有興趣的朋友可以試試
慢熬雞湯鍋
口味較濃郁，使用全雞、雞爪、新鮮蔬菜，不加人工調味料慢火熬煮，湯底煮滾時會有雞爪的膠質浮上來，湯頭濃郁香甜不膩口
季節性蔬菜盤
巨無霸木盆，裝著滿滿的新鮮蔬果，種類很多，食材都處理的非常乾淨
套餐裡是搭配日本越光米飯，也可以補差價換烏龍麵
單點
壽司手卷-干貝炙壽司$150
壽司手卷系列全部都是生食為主，炙燒干貝多汁鮮甜，壽司米彈牙有嚼勁
單點
壽司手卷-霜降牛炙壽司$120
大推！！四大片五分熟的霜降牛，壽司米吸收了炙燒逼出的牛油，美味在口中顫抖
肉品
由上到下為安格斯霜降牛、安格斯雪花牛肉、先嫩無骨雞腿肉
精美的三層架，怎麼看都好喜歡～拍照拍到手軟還不想把肉放下去煮ʕ⊙ᴥ⊙ʔ
牛肉油脂分布均勻，下鍋涮兩三下就可以起鍋，帶點厚度及油花口感較嫩，肉汁飽滿吸收雞湯的甜味，激發出牛肉本身的鮮度，不用沾醬也非常夠味，半夜打這篇文章根本在摧殘我自己╮(╯_╰)╭
每一種套餐都固定有先嫩無骨雞腿肉，第一次看到雞肉外皮煎成金黃色，肉質呈現鮮嫩粉紅色，雞肉本身不太好判斷熟度，店家準備了沙漏，漏完一次是三分鐘，可以藉由沙漏判斷熟度，還蠻貼心的，雖然我們聊天聊到忘記它的存在haha
青森蘋果醋飲
用餐中途，服務生會送上蘋果醋飲，中場休息一下，喝口蘋果醋飲解膩
套餐+$598升級大海鮮
蛤蠣、鯛魚、白蝦、鮭魚、小卷、鮮蚵
這份量送上來我們都驚呆了！太給力了吧吧吧！不排斥吃海鮮的人一定要升級海鮮，cp值超高！
蛤蠣、鮮蚵肥厚鮮嫩多汁，青森的漏杓要大力讚賞！一般火鍋店的漏杓都是小小的圓湯匙，一不小心東西就會飛走，青森的漏杓可以一次放入多樣食材，深度很夠，即使整個放進鍋裡，食材也不會輕易飛走👍👍
鯛魚、鮭魚略顯普通，沾上橙汁柚子醋可以掩蓋魚腥味，薄薄的魚片不需要煮太久，才能保有肉質的彈性
小卷本身沒有特別的味道，不過很新鮮，沾上和風醬或橙汁柚子醬都很搭
野生大草蝦
我們問了店員很蠢的問題，請問蝦子的叉子需要拔起來嗎？還是直接放進去就好了？店員笑笑的回答：都可以呀看你們哈哈！懶惰的我們直接把它丟下去，有幾隻的蝦頭有點黑黑的沒有很新鮮，所以我們就吃身體沒有吸蝦頭的精華～
季節性手做甜點
每天推出的甜點都不同唷！依當天店員說明的項目為主
抹茶雪花冰
今年突然爆紅的雪花冰！這份量也是很驚人，抹茶味雖然沒有很濃郁，不過吃完火鍋吃冰就是過癮！旁邊有附紅豆跟白玉，覺得味道不夠可以淋上肥死人的煉乳
銀耳蓮子湯
我個人覺得有點太甜，尤其是旁邊的薏仁，吃完要變螞蟻了，不過銀耳好吃QQ的滑滑的～
整體來說
慢熬雞湯湯底值得一試，食材還沒下鍋前我默默喝了三碗，青森的肉品大推，無論牛肉或雞肉肉質沒話說，餐桌上佈滿我們讚嘆的聲音(好吃!!!!!!)，海鮮份量豐富，不過沒有想像中優秀，還算新鮮但是味道普普，不過以這樣的價位cp值還算不錯，87分可以再高一些差不多90分(ᗒᗨᗕ)，青森適合情侶約會慶祝紀念日，也很適合多人朋友聚餐同樂的好地方！值得二訪的高質感日式鍋物！
ps.每張桌子都有提供usb插孔，未免太貼心！不用害怕手機拍照拍到沒電了
今日餐點明細：
雙人套餐-男鹿全牛$1480
時令前菜
季節性蔬菜盤
野生大草蝦
北海道生食干貝
肉品
先嫩無骨雞腿肉
安格斯雪花牛肉
安格斯霜降牛
日本越光米飯
青森蘋果醋飲
青森現打先果汁/冰鎮香檸茶
季節性手做甜點
升級大海鮮+$598
蛤蠣、鯛魚、白蝦、鮭魚、小卷、鮮蚵
單點
壽司手卷
干貝炙壽司$150
霜降牛炙壽司$120
青森鍋物
電話：04-23056688
地址：台中市西區向上路一段109號
營業時間：
週一到週五11:30-14:30，17:30-0:30
週六、週日11:00-2:30
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